2ème Congrès International du Jeûne
Les plus grands experts Français et internationaux répondent à toutes vos questions.
Les 7 & 8 Mars 2026
Paris et en ligne
Un congrès pensé pour être accessible à tous.
Le plus grand évènement au monde sur le jeûne.
2 jours pour comprendre le jeûne
sous toutes ses facettes
🗝️ Comprendre comment ça fonctionne :
✔️ Ce qui se passe réellement dans le corps pendant un jeûne.
✔️ Les différents types de jeûne et leurs effets.
✔️ Les mécanismes biologiques expliqués clairement.
🗝️ Identifier les limites et les risques :
✔️ Les vraies contre-indications médicales strictes ou relatives qui demandent un avis ou un suivi médical.
✔️ Les erreurs fréquentes.
✔️ Les situations où le jeûne n'est pas recommandé.
✔️ Comment pratiquer en sécurité.
🗝️ Connaître les bienfaits documentés :
✔️ Ce que disent les études scientifiques.
✔️ Les résultats observés dans les hôpitaux allemands.
✔️ Ce qui est prouvé, ce qui est prometteur, ce qui reste à étudier.
🗝️ Entendre des témoignages concrets :
✔️ Des personnes qui ont pratiqué le jeûne partagent leur expérience.
✔️ Ce qui a marché pour eux. Leurs difficultés. Leurs résultats.
✔️ Temps d'échange avec des médecins, Naturopathes chercheurs et praticiens.
Ce congrès est un temps d'information et de compréhension pour toute personne qui s'intéresse au jeûne.
Les organisateurs du congrès
Ce qui s'est passé au 1er Congrès
(9 mars 2024, Aix-en-Provence)
⭐⭐⭐⭐⭐
"C'était vraiment génial d'avoir accès à toutes ces informations internationales. On voit un peu plus clair, on a envie d'avancer et on est motivé."
Participante du 1er Congrès
⭐⭐⭐⭐⭐
"J'ai pu poser ma question directement au Dr Jacques Rouiilier. Sa réponse m'a aidé à mieux comprendre ma situation. C'est précieux d'avoir cet accès."
Thomas, 48 ans
⭐⭐⭐⭐⭐
"J'accompagne des jeûneurs depuis 10 ans. Ce congrès m'a apporté des connaissances nouvelles et une vision plus complète. Le niveau des interventions était remarquable."
Sophie, accompagnatrice FFJR
Les chiffres
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400
participants à Aix-en-Provence au 1er congrès
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21 000+
personnes ont déja suivi nos 3 sommets digitaux
4 pays
Experts venus de France, Allemagne, Canada, Suisse
4,8/5
note moyenne
Comment participer au Congrès
En présentiel
à Paris
Ce qui est inclus :
- Accès aux 2 journées complètes à l'Espace Saint-Martin (Paris 3ème)
- Buvette gratuite toute la journée (eau, thé, café, tisanes, fruits secs)
- Échanges directs avec les intervenants pendant les pauses
- Networking avec les autres participants
Pour qui :
Vous voulez vivre l'expérience complète, rencontrer les experts en personne, échanger avec d'autres participants.
En distanciel
(retransmission en direct)
Ce qui est inclus :
- Accès en direct aux 2 journées complètes (7-8 mars)
- Posez vos questions via le chat en temps réel
- Suivez depuis chez vous, à votre rythme
- Le lien de connexion vous sera envoyé par email la veille du congrès.
Pour qui :
Vous ne pouvez pas vous déplacer à Paris, ou vous préférez suivre depuis chez vous.
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✅ 2 jours d'accès direct à des experts internationaux
✅ 25 conférences données par des médecins, naturopathes
✅ Des heures de questions-réponses
✅ Une compréhension claire qui vous évite des mois de recherche
Besoin de revoir les conférences plus tard ?
Pas de dispo sur ces dates ?
Des options avec replay 1 an illimité sont disponibles lors du paiement :
Replay seul : 110€
Présentiel + Replay 1 an illimité : 280€
Distanciel + Replay 1 an illimité : 139€
Un programme d’exception
Des médecins et chercheurs qui pratiquent et étudient le jeûne depuis des décennies
Pr Andreas Michalsen
Il partagera son expérience en hôpital et ce que les études révèlent sur les effets du jeûne
Charité de Berlin, Hôpital Immanuel
- Cardiologue et professeur de naturopathie clinique
- Plus de 200 publications scientifiques sur le jeûne
- Dirige le plus grand service de naturopathie clinique d'Europe ( Berlin)
Pr Peter Schwarz
Il présentera les recherches récentes sur jeûne et régulation de la glycémie
International Diabetes Federation, Université de Dresden
- Expert reconnu mondialement dans le domaine du diabète et du métabolisme
Dre Nadia LETICEE-BARON
Jeûner au féminin : quelles particularités ?
Gynéco-obstétricienne, AMJ
-
Spécialiste de la santé des femmes
-
Experte en gynécologie et médecine du jeûne
Dr Jean-Loup Mouysset
Il présentera le rôle du jeûne dans la prevention et le traitement du cancer
Oncologue, fondateur des Centres Ressource
-
Il accompagne des patients atteints de cancer en complément des traitements conventionnels
+ 15 autres intervenants : médecins, chercheurs, naturopathes et accompagnateurs expérimentés
Ces experts de renommée internationale ont à cœur de partager leurs connaissances et leur expérience dans un langage clair et accessible pour le grand public.
Combien vous coûte le fait de ne pas y assister ?
OPTION A : Continuer comme avant
- Passer encore 3-6 mois à chercher sur Internet
- Lire des infos contradictoires
- Ne jamais être vraiment sûr(e)
- Avoir peur de mal faire
- Rester bloqué(e) au même point
Coût : 0€
Temps perdu : 6 mois minimum
Résultat : aucun
OPTION B : Agir maintenant
- 2 jours avec les plus grands experts internationaux
- Toutes vos questions répondues
- Un plan d'action clair pour VOUS
- La sécurité de savoir que vous faites bien
Coût : 79€
(prix d'un dîner au restaurant pour 2)
Temps gagné : 6 mois de tâtonnements
Résultat : vous savez exactement quoi faire
Moins cher qu'une consultation chez un nutritionniste (qui ne connaît pas le jeûne)
Le prix de 2-3 livres + des heures de vidéos YouTube (qui se contredisent)
2,30€ par conférence d'expert (vous en avez 25)
Informations pratiques
Dates
📅 Samedi 7 et dimanche 8 mars 2026
- Ouverture des portes : 8h
- Début : 9h
- Fin : 18h30 (samedi) et 17h (dimanche)
Lieu
📍Espace Saint-Martin
199 bis, rue Saint-Martin – 75003 Paris
Ⓜ️ Métro :
- Rambuteau (ligne 11)
- Étienne Marcel (ligne 4)
- Châtelet-les Halles (RER A, B, D + lignes 1, 4, 7, 11, 14)
🚘 Parking :
- Parking Centre Pompidou (à 5 min à pied)
Restauration & accessibilité
- Buvette gratuite (présentiel) : Eau, thé, café, tisanes, fruits secs toute la journée
- Pause déjeuner : nombreux restaurants dans le quartier (non inclus)
♿️ La salle est accessible PMR
Qui organise ce congrès ?
Jean-Pascal David, Fondateur de la Maison du Jeûne et du Congrès International du Jeûne
Naturopathe formé auprès d’Alain Rousseaux dans les années 2000, Jean-Pascal David découvre le jeûne il y a plus de 25 ans et en fait le cœur de son engagement professionnel. En 2008, il propose des premiers accompagnements et fonde en 2010 La Maison du Jeûne où il a déjà accompagné plus de 6 000 jeûneurs.
Acteur majeur du mouvement du jeûne en France, il contribue depuis 2011 à la FFJR (Fédération Francophone de Jeûne et Randonnée), en participant très activement à son évolution.
Il est également l’initiateur des 3 Sommets digitaux du Jeûne et du 1er Congrès International du Jeûne, ainsi que le créateur du programme « Jeûner seul en toute sécurité »
Le jeûne présente un rapport coût / efficacité / sécurité rarement atteint avec les dispositifs médicaux. Au vu de l’épidémiologie actuelle des problèmes de surpoids, d’insulinorésistance, de diabète et de syndrome métabolique, la place du jeûne dans l’arsenal thérapeutique du médecin est à considérer avec beaucoup d’attention. L’Académie Médicale du Jeûne a pour vocation de partager les connaissances entre médecins et d'organiser la pratique du jeûne dans un cadre sécurisé. Elle propose aussi des formations pour les médecins ou autres professionnels du soin (infirmières, kinésithérapeutes, ostéopathes, etc.).
La Fédération Francophone Jeûne et Randonnée regroupe aujourd’hui plus de 120 organisateurs de séjours Jeûne et Randonnée certifiés ( Agréé FFJR), formés, qualifiés et bienveillants.
Les séjours Jeûne et Randonnée s'adressent à des personnes en bonne santé. Ce sont des séjours de jeûne diététique d’une semaine de type Buchinger (eau, tisanes, bouillons filtrés et jus de fruits/légumes dilués), associés à la marche à pied
La FFJR propose également une formation complete pour devenir organisateur Jeûne et Randonnée Agréé FFJR.
Notre partenaire
Vitaliseur de Marion
Créé en 1985, le Vitaliseur de Marion est un ustensile de cuisson à la vapeur douce qui permet de tout cuisiner ! C’est un véritable allié au quotidien. Des poissons, aux légumes en passant par les viandes, les compotes de fruits, mais aussi les gâteaux, les soupes, les bouillons... Les aliments sont cuits à cœur sans dépasser les 95°, ce qui garantit la puissance de leur goût, un moelleux sans comparaison et la conservation des vitamines et minéraux.
https://shop.vitaliseurdemarion.fr/boutique
Découvrez nos articles
Retrouvez nos articles experts et notre veille scientifique pour mieux comprendre les sujets du Congrès.
Contact : contact@lecongresdujeune.com
Infos pratiques | CGV
Co-organisé par : La Maison du Jeûne | Académie Médicale du Jeûne | Fédération Francophone Jeûne et Randonnée