2ème Congrès
International
du Jeûne
Les 7 & 8 Mars 2026
Pour le grand public
à Espace Saint Martin 75003 PARIS & en ligne
Le Jeûne dans tous ses états
“Jamais un événement aussi complet sur le jeûne n’a été proposé au grand public : c’est une première mondiale,
et je suis fier de vous y inviter."
Jean-Pascal DAVID - Organisateur
Deux journées organisées pour le grand public
pour tout comprendre sur le
Jeûne Thérapeutique
Jeûne intermittent
Jeûne détox
En partenariat
Découvrir le Congrès International du Jeûne
Après un premier congrès à visée médicale en 2024, qui a réuni des médecins et chercheurs autour des dernières études sur le jeûne, nous avons souhaité ouvrir cette nouvelle édition à un public plus large.
Les 7 et 8 mars 2026, rejoignez-nous
à Paris et en ligne.
Pour deux journées exceptionnelles entièrement dédiées aux différents types de jeûnes et leurs propriétés.
Destiné au grand public, ce congrès vous propose un programme riche et accessible :
conférences accessibles, table ronde, témoignages, échanges avec des experts, et interventions par thématiques :
Jeûne intermittent, Jeûne bien-être, Jeûne thérapeutique
Vous découvrirez ce que la science sait aujourd’hui du jeûne, ses effets et ses contre-indications, une occasion unique d’apprendre, de poser vos questions, et de rencontrer ceux qui pratiquent et étudient le jeûne.
Que vous soyez curieux ou simplement jeûneur confirmé, vous repartirez avec des clés concrètes et fiables pour intégrer le jeûne dans votre vie.
Présentation du 1er congrès en vidéo
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Les organisateurs
Fondée par Jean-Pascal David, qui a accompagné en 17 ans plus de 6000 jeûneurs. Ce naturopathe passionné par le jeûne est l’initiateur du Congrès et des sommets du jeûne . Il a construit une expérience irremplaçable qu’il partage volontiers. Comme tous les organisateurs professionnels, il constate que les effets positifs du jeûne motivent les pratiquants du jeûne à renouveler cette expérience.
Le jeûne présente un rapport coût / efficacité / sécurité rarement atteint avec les dispositifs médicaux. Au vu de l’épidémiologie actuelle des problèmes de surpoids, d’insulinorésistance, de diabète et de syndrome métabolique, la place du jeûne dans l’arsenal thérapeutique du médecin est à considérer avec beaucoup d’attention. L’Académie Médicale du Jeûne a pour vocation de partager les connaissances entre médecins et d'organiser la pratique du jeûne dans un cadre sécurisé. Elle propose aussi des formations pour les médecins ou autres professionnels du soin (infirmières, kinésithérapeutes, ostéopathes, etc.).
La Fédération Francophone Jeûne et Randonnée regroupe aujourd’hui plus de 120 organisateurs de séjours Jeûne et Randonnée certifiés ( Agréé FFJR), formés, qualifiés et bienveillants.
Les séjours Jeûne et Randonnée s'adressent à des personnes en bonne santé. Ce sont des séjours de jeûne diététique d’une semaine de type Buchinger (eau, tisanes, bouillons filtrés et jus de fruits/légumes dilués), associés à la marche à pied
La FFJR propose également une formation complete pour devenir organisateur Jeûne et Randonnée Agréé FFJR.
L'initiateur du congrès
Jean-Pascal DAVID
Organisateur du Congrès et du Sommet du Jeûne et Fondateur de la Maison du Jeûne
Naturopathe formé avec Alain Rousseaux au début des années 2000, j’ai découvert le jeûne il y a plus de 20 ans. J'accompagne des séjours de jeûne depuis 2008. En 2009, j’ai fondé La Maison du Jeûne (Près d'Aix en Provence) au sein de laquelle j’ai encadré plus de 6 000 jeûneurs. J’ai participé activement depuis 2012 à la professionnalisation de la FFJR (Fédération Francophone de Jeûne et Randonnée) par la création entre autres du « Label Agréé FFJR », et je continue aujourd’hui de contribuer au développement de la Fédération en tant que membre du bureau, membre du CA et formateur.
